宜昌工厂食堂承包需要了解哪些安全问题?下面我们一起来了解一下。

　　一、对台椅、台桌进行定时的查看。

　　二、运用刀、叉时要谨慎,不要图快,储存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。

　　三、要牢记,不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔跑或嬉戏,防止发作意外。

　　四、不要用手去捡摔破的陶瓷用具或玻璃,应当用扫帚将现场打扫干净。要勤清扫厨房内地上上的积水,防止引起摔跤。

　　五、通道上不能放置杂物,地上不要有菜汁、水渍、油迹。清洗碗、筷时应戴手套,并且运用清洁精清洗,在清洗玻璃器皿时还要留意用力的程度。

　　六、当运送物品或菜肴的时分,不要超越运载量,特别是徒手运送的时分,这时由于数量太多的话就难以维持平衡。在拿取、运送太热的物品时要用毛巾或手套。

　　七、食用调味品和药剂要严厉分开,并写上显着的标志。在运用压面机、切肉机、拌肉机等时,必定不要为了帮助启动或推进就把手伸进去,在运用往后必定要将电源切断。

　　八、需装备干粉救活或救活筒设备,而且要学会运用。与工程部、保安部活跃联络,对电器的运用实施定时得查看,室内装饰的小修小补,救活系统或救活筒是否能正常作业。

　　九、需按操作要求对通电设备实施操作,需求定时查看, 维修。电器发作故障要请电工修补,不要自作聪明自己去维修,防止发作安全事故。在进入作业区,特别是仓库、厨房重地的时分不要带着火种(如烟头)等。