伴随着经济的发展，企业之间的竞争力日渐激化，为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟，企业须结合实际发展状况，不断提升自身的发展水平，为企业整体实力的提升打下坚实的基础。工厂食堂承包管理是企业管理工作的重要组成部分，在企业的发展建设过程中发挥着至关重要的作用，如何提高宜昌工厂食堂承包管理水平是企业发展的当务之急。

　　从成本抓起，成本管理是工厂食堂承包管理的重要组成部分，为提高工厂食堂承包管理水平，食堂管理人员高度重视成本管理控制。首先，企业应该高度重视食堂成本投入预算工作的重要性，对食堂的成本投入不仅要精打细算，还应该严格杜绝职工浪费。例如，在实际采购过程中，采购工作人员在保证食用材料质量符合要求的前提下，还应该坚持“货比三家”的选购原则，力求买到物美价廉的食用材料。

　　从饭菜质量抓起，饭菜质量是职工不浪费事物的基础保障，只有拥有较高的饭菜质量职工才能积极配合食堂管理工作，为提高食堂管理水平打下坚实的基础。食堂在制定菜谱的过程中，应该充分考虑职工的实际需求，企业应该深入职工内部对职工习惯和希望的菜谱进行调查；在预定的时间内集体商议下一周的菜谱，主食应该尽量多元化，菜谱应该随着季节的变化而变化；每餐都应该荤素搭配、热冷搭配，使员工在用餐的过程中感受到食物的美味。